Representantes do governo hondurenho estarão em Fortaleza de 15 a 19 de abril para levarem a metodologia do Cozinha Brasil para ser implantada como política pública de segurança e educação alimentar em Honduras, dentro do programa Escuelas Saludábles. A capacitação dos técnicos hondurenhos começa nesta segunda-feira (15), em Fortaleza, na Federação das Indústrias do Estado do Ceará (FIEC), e vai até sexta-feira (19). O Cozinha Brasil é um programa de educação alimentar do Conselho Nacional do SESI, que trabalha com os conceitos de aproveitamento integral dos alimentos, com baixo custo e alto valor nutricional. Os técnicos hondurenhos terão atividades todos os dias de 8h30 às 17h.
Programação
Dentro do programa de capacitação estão previstas aulas práticas e teóricas, workshops de Política de Segurança Alimentar e Direito Humano a Alimentação Adequada, visita a unidade móvel do SESI Cozinha Brasil, repasse da metodologia do programa, visitas técnicas ao Restaurante Mesa do Povo e ao Mercado Central, além do desenvolvimento do livro didático para o Cocina Honduras. As negociações para o intercâmbio da metodologia começaram em dezembro do ano passado, quando técnicos do SESI se reuniram com autoridades do governo de Honduras, em Tegucigalpa, capital do país, com o apoio da Agência Brasileira de Cooperação (ABC), vinculada ao Ministério das Relações Exteriores do Brasil.
